Embutidos Solà

Depuis 1814, nous pouvons trouver des références de la charcuterie de Can Solà, maison qui fut connue anciennement et reconnue pour l'élaboration de l'excellente charcuterie, aujourd'hui, après plus d'un siècle de tradition et en tant qu'entreprise pionnière à avoir obtenu la dénomination géographique de qualité "Llonganissa de Vic" Embotits Solà élabore ses produits selon les formules ancestrales des maîtres charcutiers de Vic, ville qui, de par sa situation stratégique environnante se distingue par son excellente élaboration de la charcuterie, méritant le succès et le prestige à l'échelle nationale et internationale.

Le fondement principal de la compétitivité d'Embotits Solà est son équipe humaine. Sa motivation et satisfaction sont l'objet d'attention constante de l'entreprise. Pour cette raison, nous nous préoccupons de sa formation, son développement professionnel et de sa sécurité, nous mettons l'accent sur la responsabilité individuelle, le leadership et le compromis de l'auto-apprentissage permanent parce que nous sommes pleinement convaincus que de cette qualité résulte le succès et pour cela notre objectif est d'offrir, jour après jour, la qualité maximale, la régularité et le service de tous nos clients.

GARANTIE DE QUALITÉ
Fidèles à nos principes d'auto-exigence Embotits Solà a appliqué durant des années des principes de qualité:
  • Rigoureux contrôle de l'origine de la viande
  • Un Niveau maximum de l'hygiène du personnel et des installations
Depuis fin 2007 Embotits Solà comprend son propre laboratoire micro-biologique interne, dans lequel est inscrit:
  • Registre du Département de la santé publique de la Generalitat de Catalunya nº R7-220-08 pour les analyses micro-biologiques
  • Registre du laboratoire Agroalimentaire de la Catalogne par le Département d'Agriculture, Alimentation et Action Rural de la Generalitat de Catalunya nº 221
  • Circuit "Ensayos de Aptitud INTER2000" programme Intercomparaisons (selon le protocole IUPAC, ISO et AOAC)
Un des grands succès de nos produits est que nous disposons d'une souche de fongus propre cultivée dans nos propres installations. Cette souche méticuleusement sélectionnée procure à notre charcuterie des qualités organoleptiques propres.

INSTALLATIONS
Actuellement l'entreprise comporte une superficie approximative de 3700m2 distribués en deux étages qui nous permet une capacité de séchage d'environ 2.8 millions de Kg annuels. La volonté d'offrir la meilleure qualité à nos produits et la confiance que nous témoignent jour après jour nos clients nous ont mené à réaliser un grand projet d'agrandissement et d'amélioration de nos installations situées à Gurb, avec un projet conjoint déjà commencé d'un nouveau centre de filetage (Llescats) à l'aide des dernières méthodes technologiques actuelles et avec un personnel hautement qualifié, nous sommes en train de réaliser notre pari pour le futur qui est déjà un long chemin du présent.

COPYRIGHT © EMBOTITS SOLÀ S.A.